Deléitate

Flan de café

INGREDIENTES

 

750 ml de leche
5 huevos
2 cucharadas de café soluble
2 cucharadas de azúcar por cada huevo
Esencia de vainilla (opcional)
Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar y un poco de agua

 

PREPARACION

Para empezar a preparar el flan de café casero se debe  precalentar el horno a 200ºC, arriba y abajo, para que luego se haga más rápido. Luego, coge un recipiente y añade los huevos, el azúcar, el café y la leche. Si quieres darle un toque a vainilla, puedes añadir un par de cucharaditas de esencia. Bátelo todo bien hasta que estén todos los ingredientes completamente integrados. Puedes hacerlo con unas varillas o una batidora.

 

Para hacer el caramelo del flan de café, introduciremos en un tazón  el azúcar  y  un poquito de agua. Se pone al  fuego lento y no dejes de remover hasta conseguir el color y textura deseado. Una vez terminado el caramelo, lo introduciremos en un molde para flan. Después, añade al molde la mezcla anterior.

 

para hacer este postre, coge una bandeja de borde alto y coloca los moldes sobre ella. Luego, deja el horno a 200ºC pero ponlo solo abajo para que el flan de café se haga bien y no se queme. Ahora, antes de introducir la bandeja en el horno, calienta un poco de agua sin que llegue a hervir y llena la bandeja con ella. Ahora sí, introduce la bandeja en el horno y déjala durante 1 hora.

 

Pasado el tiempo, retira la bandeja y comprueba con un palillo que el flan de café está completamente hecho. Solo debes pincharlo con el palillo y mirar si sale limpio, si es así, el flan casero está listo. De salir un poco sucio de la masa, déjalo unos minutos más.

¡Y listo! Como ves hacer flan de café casero es muy fácil y rápido. Así que ponte manos a la obra, prepara este delicioso postre y dale un toque diferente al flan tradicional.

 

Publicado el dia 04/11/2014