Deléitate

Crema Tostada de Turrón y Avellanas

Ingredientes

 

200 gramos de turrón (turrón del blando)
500 ml de crema de leche  para montar
250 ml de leche fría (leche entera)
2 sobre de gelatina sin sabor
50 gramos de avellanas
Azúcar (entre 6 y 8 cucharadas grandes)
También necesitarás una batidora de mano y un quemador de azúcar o un soplete de cocina para hacer la costra de azúcar

 

Preparación

 

En un mol , de paredes altas, pon la crema de leche y el turrón. Bate bien con la batidora de mano.
En un cazo mezcla la leche fría con los dos sobres de gelatina sin sabor . Cuando esté bien disuelta pon el cazo a fuego medio alto y deja hasta que la leche hierva. Remueve de vez en cuando para que no se queme la leche en el fondo del cazo. Cuando la leche haya hervido apagamos el fuego y apartamos el cazo.

Con un cuchillo pica bien las avellanas.
Echa las avellanas y la leche caliente sobre el mol  grande donde tenemos la nata con el turrón y mezcla bien.

Reparte la mezcla sobre los vasos y deja que se enfríen un poco. Cuando dejen de echar vapor tapa con papel film de cocina o con papel de aluminio y guarde en la nevera  al menos 4 horas.
Cuando vayas a servir sácalos de la nevera y echa sobre cada crema una cucharada grande de azúcar. Luego quema con el soplete o con el quemador de azúcar y listo. Fuera de la cocina y a comer!

 

Tips

 

Puedes usar un robot de cocina para triturar las avellanas, pero que no te pases, no queremos que solo quede harina de avellanas, los trocitos más grande dan textura al postre y quedan super bien cuando te lo comes.

 

Con las cantidades de la receta salen 6 buenos postres, pero si usas unos recipientes más pequeños podrás sacar 8

 

Si quieres darle un toque diferente a este postre puedes probar a echar en el fondo de cada vaso un poquito de chocolate, verás que rico!!!

 

Publicado el dia 26/11/2014