Deléitate

Postre de piña

INGREDIENTES:

 

1 Tarro grande de piña en almíbar

400 grms  de crema de leche para montar

200 grms de leche condensada

Sobre de gelatina de piña

caja de gelatina sin sabor

2 huevos

caramelo líquido

 

PREPARACION.

Reservar el líquido que contiene la  piña para posteriormente hacer la gelatina.

Triturar la piña junto con las yemas, la crema de leche  y la leche condensada, si es necesario pasar por un colador para eliminar la fibra de la piña.

Calentar la mitad del jugo que habíamos reservado y hacer la gelatina en polvo, añadir la gelatina sin sabor  hidratadas y poner el resto al jugo. Unir al puré de piña .

Montar las claras y mezclarlo todo con movimientos suaves.

Poner la mezcla en los moldes que previamente hemos cubierto con caramelo líquido y dejar
enfriar hasta que cuaje.

 

Publicado el dia 03/2014