Deléitate

Copa navideña

Ingredientes

• Bizcochuelo de vainilla, 300 gr.
• Mermelada de frambuesa , 3 cucharadas
• Vino  dulce, una copita
• Crema Chantilly, 285 ml
• Cerezas, la cantidad que desee
• Bolitas y/o grageas plateadas, opcional
Para la crema
• Yemas de huevo,  6
• Azúcar, 110 grs.
• Harina, 35 grs.
• Leche,  475 ml.
• Sal
• Esencia de vainilla

 

Preparación

En primer lugar prepararás la crema pastelera. Para ello, mezcla los huevos con el azúcar en un bowl.  Bate e incorpora de a poco la harina.  Por otro lado coloca a hervir la leche con una pizca de sal. Retira  del fuego y agrega la esencia  de vainilla.  Deja descansar por 15 minutos.

 

  Una vez que haya pasado ese tiempo, vuelva a llevar la preparación al fuego y agrega la mezcla del huevo y la harina. No dejes de batir hasta que se forme una mezcla pastosa sin grumos.

 

  Retira la crema del fuego.  Por otra parte, corta el bizcochuelo al medio y coloca la mermelada en la parte inferior,  únelo otra vez y agrega vino por encima. 

 

Ahora ya tienes todo listo para armar la copa!  Sólo tienes que colocar una buena porción de crema pastelera y hundir en ella trozos de bizcochuelo.  Cubre con más crema pastelera.  Agrega  la crema chantilly, las cerezas y las balitas plateadas para decorar

 

Publicado el dìa 23/12/2014