Deléitate

Postre de Auyama

INGREDIENTES 

100 Gramos de Margarina
1 Taza de Azúcar
1 Taza de Leche
100 Gramos de Uvas pasas
1 Taza de Harina
1 Cuchara sopera de Extracto de Vainilla
3 Unidades de Huevos
500 Gramos de Auyama (calabaza)

 

PREPARACIÓN 

Antes de empezar con la preparación de la torta de auyama deberás dejar listos todos los ingredientes. Para ello, deberás sancochar la calabaza o auyama en agua y con una pizca de sal. Cuando esté lista, hazla puré y resérvala. Precalienta el horno a 180ºC.

Ahora sí, empezamos. Bate la margarina con el azúcar hasta conseguir una crema suave.

Luego, añade de forma alternada la harina previamente tamizada, la auyama, la esencia de vainilla, la leche y los huevos y sigue batiendo.

Después, coge las pasas y rebózalas en un poco de harina y agrégalas a la masa. Cuando la tengas lista, viértela en un molde apto para horno y untado en mantequilla o harina y hornea la torta de auyama durante 45 minutos, aproximadamente. El tiempo final variará en función del tipo de horno.

Pasado el tiempo, comprueba que está lista, deja que se enfríe y retírala del molde. Te recomendamos que la decores con crema chantilly pero si lo deseas puedes utilizar otro tipo de cobertura, como merengue o el frosting que más te guste.
 

Publicado el día 23/06/2015